Modo de preparo rosca:

1. Coloque o fermento com metade da água morna.
2. Misture os secos e aos poucos vá adicionando o restante da água, o leite e o aroma de coco.
3. Adicione a manteiga.
4. Misture tudo e deixar descansar por 30 minutos.
5. Faça bolinhas de 90gr aproximadamente e disponha em uma forma de bolo com furo no meio. Deixar descansar por mais 30 minutos ou até que dobre de volume.
6. Asse a 175ºC por 25 minutos.

Modo de preparo cobertura:

1. Aqueça a água e o açúcar até dissolver.
2. Passe a calda no pão assim que retirar o pão do forno, para que absorva mais calda.
3. Polvilhe o coco ralado em cima da calda.

Modo de preparo brigadeiro de doce de leite:

1. Misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até que o brigadeiro comece a ficar levemente cremoso.
2. Deixe esfriar por alguns minutos.
3. Coloque o brigadeiro sobre o buraco da rosca de coco.