Modo de preparo:

1-Em um liquidificador, bata a manga picadas, as uvas passas, o mel e os ovos, por aproximadamente 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea.

2-Em seguida, transfira a massa para um recipiente e adicione a mistura de bolo. Com o auxílio de um batedor de arame ou uma espátula, misture até que a massa fique bem lisa. Passe para uma fôrma untada.

3 Leve ao forno preaquecido a 180 *C por aproximadamente 40 a 45 minutos. Para verificar se está pronto, espete um palito, que deve sair limpo e seco.

14 – Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve em fogo baixo até perceber que água reduziu e a manga cozinhou. Importante nesse processo não parar de mexer.
Deixe esfriar e cubra o bolo.