Vamos começar pré-aquecendo o forno a 180ºC. Depois, unte com manteiga e açúcar uma travessa (mais ou menos de 20cm x 30cm x 7cm altura). Agora bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as peras, amêndoas e metade do açúcar. Descasque e corte as peras em fatias de uns 2cm de largura. Arrume as peras fatiadas na travessa. Jogue por cima a massa batida no liquidificador. Hora de dar aquela polvilhada básica: faça isso usando o restante do açúcar e as amêndoas. Quase lá: leve ao forno até dourar (cerca de 25 minutos). Experimente também fazer um clafoutis de morango, abacaxi, banana ou goiaba.